Aus der Reihe „Die Scharfmacher“ präsentieren wir heute ein weiteres Rezept mit Chili. Dieses Mal etwas herzhaftes für kalte Wintertage: Kross gebratene Entenbrust mit Chili.
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Rezept: Himbeer-Chili-Eis
In der Winter-Ausgabe des medpex Wohlfühlmagazins sind Chilis das große Thema bei den Rezepten. Eine fleischlose Variante des Chili con Carne – also das Chili sin Carne – haben wir Ihnen hier bereits vorgestellt. Heute folgt das Rezept für eine fruchtig-scharfe Nachspeise, ein leckeres Himbeer-Chili-Eis…
Rezept: Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Herbstpilzen
Herbstzeit ist Pilzezeit. medpex Köchin Annette Glücklich hat für Sie ein leckeres Rezept mit Herbstpilzen zusammengestellt, das Sie ganz einfach nachkochen können. Den Schwierigkeitsgrad für die hausgemachten Tagliatelle mit gebratenen Herbstpilzen schätzt Annette Glücklich als „mittel“ ein. Hobbyköche dürfen sich also gerne einmal ans Nudelmachen wagen… Weiterlesen
Rezept: Kartoffelgratin mit Trüffeln
Kartoffelgratin mit Trüffeln und wilder Rauke
Rezept: Dinkelbaguette
Dinkelbaguette mit zweierlei Kürbis-Quark
Pilze, Kürbis und Trüffel – die medpex Herbstküche bringt die Schätze der dritten Jahreszeit mit kreativen Rezepten in Ihre Küche und sorgt für Genuss und gemütliche Stunden.
Rezept: Hanfsamenröllchen mit Kakao-Kokos-Creme
medpex Köchin Annette Glücklich zaubert Hanfsamenröllchen gefüllt mit einer leckeren Kakao-Kokos-Creme. Hier gibt es die Zutatenliste und alle Infos zur Zubereitung.
Rezept: Risotto mit Ziegenkäse
Risotto mit Treviso-Radicchio und gebackenem Ziegenkäse
Rezept: Rosa gebratenes Lamm
Rosa gebratenes Lamm mit Thymiankartoffeln und Ratatouille aus dem Ofen
Rezept: Gefüllte Artischocken auf Kartoffel-Ingwer-Stampf
Mit diesem sommerlich-mediterranen Rezept können Sie sich ganz einfach einen Hauch von Urlaub auf die eigene Terrasse holen!
Gefüllte Artischocken auf Kartoffel-Ingwer-Stampf.
Rezept: Kleine Kräuterkunde
Leckeres Wildkräuterpesto
Für die Rezepte können Sie die unterschiedlichsten Wildkräuter kombinieren, die oft sogar noch einen gesundheitlichen Nutzen haben sollen. Zur Orientierung haben wir gemeinsam mit Köchin Annette Glücklich eine kleine Kräuterkunde zusammengestellt. Die meisten Kräuter finden Sie von Frühling bis Herbst. Allerdings sind die Triebe im Frühling noch jung und klein, was für einen intensiveren, aromatischen Geschmack sorgt. Ein kleiner Tipp: Die Blüten schmecken genauso gut wie die Blätter und eignen sich zudem noch als tolle Dekoration. Weiterlesen